Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 120°C.  
Białka ubij ze szczyptą soli a kiedy się spieni, dodaj ocet i ubijaj dalej. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, łyżka po łyże, cały czas ubijając. Miksuj do momentu, aż piana będzie sztywna i błyszcząca a cukier nie będzie wyczuwalny pod palcami. 
 
Wsyp skrobię i delikatnie wymieszaj masę. 
 
Przełóż masę do rękawa cukierniczego z Tylką w kształcie dużej gwiazdki i wyłóż na przygotowaną blaszkę tworząc najpierw koło jako spód gniazdka, a później boki. 
 
Umieść blachę w piekarniku, obniż temp. do 100 °C i susz ok. 1,5-2 h. 

Czas suszenia: ok. 90 - 120 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 100 °C

Do mocno schodzonej i lekko ubitej śmietanki dodaj Śmietan-fix żółty wymieszany wcześniej z cukrem pudrem. Ubij całość na sztywno. 

Na bezowe gniazdka wyłóż bitą śmietanę i udekoruj malinami.