Tiramisu
ok. 12 porcji
Średni
20 min
Sprawdzony przepis na pyszne tiramisu z podłużnymi biszkoptami
Składniki
Przygotowanie
Składniki
Składniki
200 - 250 ml
śmietanki 30% tł. (dobrze schłodzonej)
5 łyżek
cukru
4 szt.
żółtek
500 g
serka mascarpone
4 - 6 łyżek
espresso
75 ml
likieru amaretto
200 g
biszkoptów (podłużnych)
5 - 7 łyżek
kakao (do posypania)
Zobacz produkty
Przygotowanie:
Czas pracy :
20 min
1
Sposób przygotowania
Dobrze schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Do ubitych żółtek dodawaj po łyżce mascarpone. Do masy stopniowo dodaj ubitą śmietanę (ubitą śmietanę należy mieszać już łyżką), do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Kawę wymieszaj z amaretto. W formie o wym. 28 x 23 cm ułóż biszkopty, nasącz połową kawy z amaretto, na biszkoptach rozsmaruj warstwę kremu. Na kremie ułóż drugą warstwę biszkoptów, nasącz resztą kawy z amaretto i przykryj drugą częścią kremu. Posyp kakao i wstaw do lodówki.
Czas chłodzenia: ok. 120 min.
2
Dekorowanie
Deser udekoruj posypką czekoladową i dekoracjami z czekolady.
Wskazówki
1: Tiramisu w dosłownym tłumaczeniu oznacza „podnieś mnie". To uwielbiany w całych Włoszech deser, a różne regiony tego kraju twierdzą, że go wymyśliły. Podłużne biszkopty (savoiardi) pochodzą z Piemontu, więc mieszkańcy tego regionu uważają, że te ciasteczka są wystarczającym dowodem na pochodzenie tego deseru z tego regionu. Lombardczycy dowodzą, że z ich regionu pochodzi mascarpone, który jest głównym składnikiem Tiramisu, zatem i wymyślenie tego deseru im się należy. Ale również mieszkańcy Wenecji, Toskanii czy Rzymu przypisują sobie pochodzenie tego deseru. Istnieje również wiele przepisów na ten przepyszny deser z serka mascarpone. Najwięcej rozbieżności w przepisach jest odnośnie dodawanego alkoholu oprócz amaretto pojawiają się: koniak, marsala, whisky, rum, czy likier kawowy.
ZACHĘCAMY DO OCENY PRZEPISU
Jak udał Ci się ten przepis?
Przepisy
Więcej pysznych przepisów
Pyszny deser z malinami
Desery
20 Min
ŚredniPyszny deser z malinami
Wyświetl cały przepis
Tiramisu-deser w pucharku
Desery
20 Min
ŚredniTiramisu-deser w pucharku
Wyświetl cały przepis
Kluski leniwe z sosem truskawkowym
Desery
20 Min
ŚredniKluski leniwe z sosem truskawkowym
Wyświetl cały przepis