Słodkie bułeczki z kruszonką

Słodkie bułeczki z kruszonką

18 sztuk

Średni

40 min

Drożdżowe, słodkie bułeczki

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto drożdżowe

250 ml

mleka

400 g

mąki

1 opak.

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

4 łyżki

cukru

0,5 łyżeczki

soli

1 szt.

żółtka

50 g

masła (rozpuszczonego)

Kruszonka

80 g

mąki

50 g

cukru

40 g

masła

Zobacz produkty

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

25 min

Sposób przygotowania

Mleko podgrzej. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami, dodaj cukier, sól, mleko, żółtko i rozpuszczone masło. Wszystko razem dokładnie zagnieć. Ciasto w misce przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto zagnieć. Ciasto uformuj w kulki i odstaw do ponownego wyrośnięcia. Babeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Użyj do tego pędzelka.

Kruszonka

Do miseczki wsyp mąkę, cukier, masło i zagnieć całość ręką. Posyp kruszonką bułeczki.

Pieczenie

Ciasto odstaw do lekkiego wyrośnięcia, a następnie wstaw do piekarnika i piecz do momentu, aż nabiorą złotego koloru.

Czas pieczenia: ok. 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Wskazówki

Wyrastanie ciasta: Proces wyrastania można przeprowadzić również wstawiając miskę z ciastem przykrtym ściereczką do nagrzanego do temp. 30°C piekarnika na ok. 20 minut.