Sernik na zimno z czarną porzeczką

Tortownice o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż biszkopty. Porzeczki umyj, oczyść z gałązek, zmiksuj z cukrem pudrem, a następnie przetrzyj przez sitko. Mleko wlej do wysokiego naczynia, wsyp masę sernikową i miksuj na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty. Następnie dodaj jogurt grecki i miksuj jeszcze przez ok. 2 minuty. Połowę masy wyłóz na biszkopty i wyrównaj. Do drugiej części masy dodaj przetarte porzeczki, wymieszaj dokłądnie i wyłóż na białą warstwę sernikową. Całość wyrównaj, posyp porzeczkami i wstaw do lodówki na 1 h do schłodzenia.

Przed podaniem wierzch sernika udekoruj pokruszonymi bezikami i porzeczkami.