Serca drożdżowe z miodem i orzechami

Masło roztopić i wystudzić. Mąkę, drożdże, cukier, cukier wanilinowy i sól, wymieszać. Dodać jajka i ciepłe mleko. Wyrobić ciasto. Gdy składniki się połączą dodać ostudzone masło. Odstawić do wyrośnięcia. Orzechy zblendować na małe kawałki i połączyć z miodem.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjąć je na stolnicę. Jeśli ciasto bardzo się klei trzeba je podsypać mąką i zagnieść, następnie podzielić na 16 porcji. Z każdej części utoczyć kulę, którą podsypując mąką należy rozwałkować na placek o średnicy ok. 15 cm.

Każdy placek posmarować masą miodowo - orzechową.

Następnie ciasto zwinąć w rulon. Rulon złożyć na połowę. Końce wałeczka dokładnie skleić po obu stronach, aby farsz nie wypływał.

Złożony rulon naciąć wzdłuż głęboko do 3/4 długości, by utworzyć serce. Odstawić do wyrośnięcia. Każdą z porcji ciasta przygotować w ten sam sposób.

Serca układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Upieczone serca wyjąć z piekarnika i ostudzić.