Proste ciasto truskawkowo-śmietankowe

Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C. Blachę o wym. 24 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij mikserem na najwyższych obrotach, cały czas ubijając dodawaj stopniowo cukier. Następnie dodawaj kolejno żółtka ciągle ubijając. Cienkim strumieniem wlewaj do masy olej cały czas mieszając. Mąkę z proszkiem delikatnie wymieszaj z masą przy pomocy szpatułki. Ciasto przełóż do blachy. Na wierzch ciasta wyłóż połówki truskawek rozcięciem do dołu i lekko je wciśnij. Kilka truskawek odłóż do dekoracji.

Ciasto wstaw do piekarnika i piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 40 - 45 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i wystudź.

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj zawartość opakowania masy śmietanowej i krótko zmiksuj do połączenia składników. Gotową masę wyłóż równomiernie na ciasto, całość odstaw do lodówki do schłodzenia na ok. 1 h. Przed podaniem udekoruj truskawkami.