Pierniczki przekładane powidłami

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Wszystkie składniki umieść w misie miksera i szybko zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto wstaw do lodówki na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3 mm, podsypując je mąką. Z rozwałkowanego ciasta za pomocą foremki wytnij kółka i ułóż je na blasze. W połowie pierniczków wytnij środek za pomocą mniejszej foremki.

Blachę z pierniczkami wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 8 - 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczone pierniczki odstaw do wystudzenia.

Na każde całe kółeczka nałóż powidła śliwkowe. Na wierzch nałóż pierniczki z dziurką, delikatnie je dociskając.