Odrywany chlebek z oliwkami i suszonymi pomidorami

Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z drożdżami, cukrem i solą. Wbij jajka, wlej mleko z wodą i masłem. Ciasto zagnieć do uzyskania gładkiej i sprężystej konsystencji. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

Oliwę zblenduj z posiekanym czosnkiem, dodaj sól i pieprz. Oliwki pokrój na plasterki, suszone pomidory na kawałki.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt tak, by krótszy z boków był szerokością keksówki (30 cm), a dłuższy z boków na 60 cm. Ciasto potnij na 6 prostokątów, każdy z nich posmaruj przygotowaną oliwą, przełóż oliwkami i suszonymi pomidorami. Prostokąty ułóż jeden na drugim. Przełożony prostokąt podziel na 6 małych prostokątów i ułóż pionowo w wysmarowanej tłuszczem keksówce. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1/2 h do ponownego wyrośnięcia.

Wyrośnięty chlebek wstaw do piekarnika. Piecz do uzyskania złotego koloru.

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C