Miękkie pierniczki

Miód, masło, przyprawę korzenną i sól podgrzej w rondelku do rozpuszczenia i połączenia składników. Odstaw do ostudzenia. 
W miseczce wymieszaj sodę ze śmietaną. W misie miksera ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Do masy dodaj sodę ze śmietaną i kakao. 
Następnie dodaj wystudzony miód z masłem. Dodaj mąkę, wymieszaj do połączenia składników. 
Ciasto owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 12 godzin. 
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 7-8 mm i wycinaj dowolny kształty. 

Pierniczki wstaw do nagrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 8 - 9 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Pierniczki wystudź na kratce. 

Czekoladę rozpuść z kąpieli wodnej lub mikrofali. Udekoruj pierniczki czekoladą i cukrowymi dekoracjami.