435
Czarny tort z kremem i malinami
16 porcji
Średni
40 min
Kakaowe ciasto z kremem śmietankowym i mascarpone
Składniki
Przygotowanie
Składniki
Ciasto
260 g
mąki
400 g
cukru
40 g
kakao
40 g
czarnego kakao
2 łyżeczki
1 płaska łyżeczka
soli
2 szt.
jajek
200 ml
maślanki
200 ml
oleju
200 ml
wody
Krem
500 ml
śmietanki 30% tł. (schłodzonego)
250 g
serka mascarpone
3 łyżki
cukru pudru
250 g
malin
Przygotowanie:
Czas pracy :
40 min
Upiecz:
45 min
1
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzej do temp. 160°C . Tortownicę o śr. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wszystkie suche składniki wymieszaj w misie. Następnie dodaj jajka, maślankę i olej, dokładnie wymieszaj. Dodaj wodę i wymieszaj na jednolitą masę.
2
Pieczenie
Połowę masy przelej do formy i wstaw do piekarnika. Po upieczeniu pierwszego blatu, upiecz drugi z pozostałej porcji ciasta.
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C
Odstaw do wystudzenia.
3
Krem
Schłodzoną śmietankę ubij razem z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem. 2/3 kremu wyłóż na pierwszy blat, do kremu dodaj 1/3 malin, przykryj drugim blatem ciasta. Wierzch posmaruj pozostałą częścią kremu, boki ciasta i wierzch udekoruj malinami.
Wskazówki
1: Do ubitej śmietany z mascarpone możesz dodać 30 g posiekanej czekolady gorzkiej 64%.<br /><br /><br />Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/pasty/pasta-waniliowa-z-wanilii-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-19-g">Pasty waniliowej Intense</a>, <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/ekstrakt-naturalny-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-30-ml">Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera</a> w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/przyprawy/laska-wanilii-z-wysp-pacyfiku">Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera</a>.
ZACHĘCAMY DO OCENY PRZEPISU
Jak udał Ci się ten przepis?
Przepisy
Więcej pysznych przepisów
Czarne babeczki z pająkiem
Wypieki
37 Min
ŚredniCzarne babeczki z pająkiem
Wyświetl cały przepis
Czekoladowa Choinka
Wypieki
90 Min
ŚredniCzekoladowa Choinka
Wyświetl cały przepis
Wiśniowy sad
Wypieki
75 Min
ŚredniWiśniowy sad
Wyświetl cały przepis