Czarny tort z kremem i malinami

Czarny tort z kremem i malinami

16 porcji

Średni

40 min

Kakaowe ciasto z kremem śmietankowym i mascarpone

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

260 g

mąki

400 g

cukru

40 g

kakao

40 g

czarnego kakao

2 łyżeczki

Sody oczyszczonej 250 g Dr. Oetkera

1 płaska łyżeczka

soli

1 opak.

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

2 szt.

jajek

200 ml

maślanki

200 ml

oleju

200 ml

wody

Krem

500 ml

śmietanki 30% tł. (schłodzonego)

250 g

serka mascarpone

3 łyżki

cukru pudru

250 g

malin

Zobacz produkty

Sody oczyszczonej 250 g Dr. Oetkera

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

45 min

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do temp. 160°C . Tortownicę o śr. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wszystkie suche składniki wymieszaj w misie. Następnie dodaj jajka, maślankę i olej, dokładnie wymieszaj. Dodaj wodę i wymieszaj na jednolitą masę.

Pieczenie

Połowę masy przelej do formy i wstaw do piekarnika. Po upieczeniu pierwszego blatu, upiecz drugi z pozostałej porcji ciasta.

Czas pieczenia: ok. 45 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C

Odstaw do wystudzenia.

Krem

Schłodzoną śmietankę ubij razem z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem. 2/3 kremu wyłóż na pierwszy blat, do kremu dodaj 1/3 malin, przykryj drugim blatem ciasta. Wierzch posmaruj pozostałą częścią kremu, boki ciasta i wierzch udekoruj malinami.

Wskazówki

1: Do ubitej śmietany z mascarpone możesz dodać 30 g posiekanej czekolady gorzkiej 64%.<br /><br /><br />Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/pasty/pasta-waniliowa-z-wanilii-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-19-g">Pasty waniliowej Intense</a>, <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/ekstrakt-naturalny-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-30-ml">Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera</a> w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/przyprawy/laska-wanilii-z-wysp-pacyfiku">Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera</a>.