Babka szafranowa

Formę o śr. 24 cm z kominem dokładnie wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wszystkie składniki na ciasto muszą mieć temperaturę pokojową. Mąkę, budyń, proszek do pieczenia i sól przesiej do miski. Szafran zalej ciepłym mlekiem, tak, by nitki puściły kolor. Masło utrzj mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Następnie dodaj po jednym jajku, dokładnie miksując ciasto. Następnie dodaj na zmianę suche składniki oraz mleko, i miksuj na wolnych obrotach aż masy się połączą. Ciasto przełóż do wcześniej przygotowanej formy.

Ciasto wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 40 - 50 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw do wystudzenia. Ciasto wyjmij z formy.

W kąpieli wodnej rozpuść polewę, odetnij róg opakowania i polej nią ostudzone ciasto. Udekoruj perełkami.