Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Keksówkę o dł. 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do miski przesiej mąkę ryżową, ziemniaczaną, jaglaną i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj. Banany rozgnieć widelcem, dodaj do nich jajka, miód i olej rzepakowy. Mokre składniki dodaj do suchych i szybko wymieszaj tylko do połączenia składników.

Ciasto przełóż do formy, posyp płatkami migdałów i piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 50 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczony chlebek wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.