Białka ubić na sztywno z solą, stopniowo wsypywać cukier cały czas ubijając, dodać sok z cytryny. Ubite białka podzielić na cztery części, do każdej dodać po 0,5 łyżeczki barwnika w różnych kolorach. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać małe kleksy w pewnej odległości od siebie.

Blachę wstawić od razu do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 140 °C

Beziki zdejmować z blachy, gdy będą zimne.

Polewę rozpuścić, przelać do małej miseczki, do drugiej miseczki wsypać posypkę cukrową. Maczać spód bezika w polewie i od razu przyłożyć do posypki. Odstawić do czasu zastygnięcia polewy.