Aby sprawdzić czy sernik jest upieczony, należy w środek ciasta wbić drewniany patyczek – wykałaczkę – jeśli jest sucha to oznacza, że ciasto jest gotowe.
Aby sernik za bardzo nie opadł po upieczeniu, należy po zalecanym czasie pieczenia wyłączyć piekarnik, uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim ciasto jeszcze na około 20 minut.