Przygotowanie ciasta kruchego
Jak przygotować ciasto kruche?
Ciasto kruche najlepiej jest przed pieczeniem schłodzić w lodówce przez ok. 1 h.
Ciasto kruche najlepiej jest we wstępnej fazie przygotowania, kiedy łączy się masło z mąką, siekać nożem, a dopiero później szybko wyrobić ręką. Zbyt długie wyrabianie spowoduje, że ciasto będzie za miękkie.
Do rozwałkowania ciasta zarówno blat, jak i wałek należy oprószyć mąką.
Powiązane porady i wskazówki
Sposób przygotowania ciasta parzonego
Wypieki
Sposób przygotowania ciasta parzonego
Read more
Pieczenie ciasta
Wypieki
Pieczenie ciasta
Read more
Ciasto z zamrożonymi owocami i galaretką
Wypieki
Ciasto z zamrożonymi owocami i galaretką
Read more
Dzielenie upieczonego biszkoptu
Wypieki
Dzielenie upieczonego biszkoptu
Read more
Przechowywanie ciasta kruchego
Wypieki
Przechowywanie ciasta kruchego
Read more
Rozpuszczanie tłuszczu
Wypieki
Rozpuszczanie tłuszczu
Read more
Ubijanie śmietany "kremówki"
Wypieki
Ubijanie śmietany "kremówki"
Read more