Jeśli chcemy przekroić biszkopt, możemy zrobić to za pomocą nitki. Po ostudzeniu ciasta robimy z czterech stron małe nacięcia. Następnie, trzymając nić obiema rękami, owijamy ciasto wsuwając nitkę w przygotowane nacięcia. Końce nitki należy skrzyżować i delikatnie pociągnąć.